摘要：大多数农药残留物质属于有毒有害物质，它们以各种危害形式持续存在于环境当中，并通过不同的途径进入人体后危害人体健康。因此建立快速、准确、有效的农产品中农药残留量检测分析方法势在必行。液相微萃取（ＬＰＭＥ）技术集采样、萃取、浓缩为一体，具有成本低、设备简单、有机溶剂用量少、富集倍数高、易与气相色谱（ＧＣ）、高效液相色谱（ＨＰＬＣ）、质谱（ＭＳ）仪器联用等优点，属于环境友好型的绿色样品前处理技术。对液相微萃取技术的原理、技术模型及其在农药残留检测中的应用和发展前景进行了综述。

　　关键词：液相微萃取（ＬＰＭＥ）；农药残留；检测中图分类号：Ｏ６５７。７＋２；S481+.8 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０12）15－3153-06Application of ＬＰＭＥ ｉｎ Ｐｅｓｔｉｃｉｄｅ Ｒｅｓｉｄｕｅｓ ＤｅｔｅｃｔｉｏｎＬＩＵ Ｋｅ－ｑｉａｎｇ，ＤＩＮＧ Ｊｉａｎ－ｈｕａ，ＬＩＵ Ｃｈｅｎｇ－ｚｕｏ，ＺＨＯＮＧ Ｚｈａｎｇ－ｊｉｎｇ（Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｂｉｏｌｏｇｙ， Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ａｎｄ Ｍａｔｅｒｉａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ， Ｅａｓｔ Ｃｈｉｎａ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｆｕｚｈｏｕ ３４４０００， Ｊｉａｎｇｘｉ，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｍｏｓｔ ｐｅｓｔｉｃｉｄｅ ｒｅｓｉｄｕｅｓ ａｒｅ ｔｏｘｉｃ ａｎｄ ｈａｒｍｆｕｌ ｓｕｂｓｔａｎｃｅｓ， ｗｈｉｃｈ ｅｘｉｓｔ ｉｎ ｖａｒｉｏｕｓ ｈａｒｍｆｕｌ ｆｏｒｍｓ ｉｎ ｔｈｅ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ。 Ｔｈｅｙ ｃｏｍｅ ｉｎｔｏ ｈｕｍａｎ ｂｏｄｙ ｔｈｒｏｕｇｈ ｖａｒｉｏｕｓ ｍｅａｎｓ， ａｎｄ ａｒｅ ｈａｒｍｆｕｌ ｔｏ ｈｕｍａｎ ｈｅａｌｔｈ。 Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ， ａ ｒａｐｉｄ ａｎｄ ｅｆｆｅｃｔｉｖｅ ｍｅｔｈｏｄ ｆｏｒ ａｃｃｕｒａｔｅ ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ ｏｆ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ ｐｏｌｌｕｔａｎｔｓ ａｎｄ ｒｅｓｉｄｕｅｓ ｉｓ ｉｍｐｅｒａｔｉｖｅ。 Ｌｉｑｕｉｄ ｐｈａｓｅ ｍｉｃｒｏｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ（ＬＰＭＥ） ｉｓ ａ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ－ｆｒｉｅｎｄｌｙ ａｎｄ ｇｒｅｅｎ ｓａｍｐｌｅ ｐｒｅ－ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ。 Ｉｔ ｉｓ ａ ｍｅｔｈｏｄ ｏｆ ｃｏｍｂｉｎｉｎｇ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｎｇ， ｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ ａｎｄ ｓａｍｐｌｉｎｇ， ａｎｄ ａ ｍｅｔｈｏｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ ｏｆ ｌｏｗ ｃｏｓｔ， ｓｉｍｐｌｅ ｄｅｖｉｃｅ， ｌｅｓｓ ｏｒｇａｎｉｃ ｓｏｌｖｅｎｔ ａｎｄ ｈｉｇｈ ｅｎｒｉｃｈｍｅｎｔ ｆａｃｔｏｒｓ。 Ｉｔ ｃould ｂｅ ｃｏｍｂｉｎｅｄ ｗｉｔｈ ｇａｓ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ（ＧＣ）， ｈｉｇｈ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ｌｉｑｕｉｄ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ（ＨＰＬＣ） ａｎｄ ｍａｓｓ ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ （ＭＳ）。 Tｈｅ ｐｒｉｎｃｉｐｌｅ， ｍｏｄｅｌ， ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ａｎｄ ｐｒｏｓｐｅｃｔ ｏｆ ＬＰＭＥ ｉｎ ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ ｏｆ ｐｅｓｔｉｃｉｄｅ ｒｅｓｉｄｕｅｓ ｗｅｒｅ ｒｅｖｉｅｗｅｄ。

　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ＬＰＭＥ； ｐｅｓｔｉｃｉｄｅ ｒｅｓｉｄｕｅ； ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ常见的农药按用途可分为杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂和除草剂等，按结构则可分为含氯类农药、含磷类农药、有机硫类农药、取代苯类农药、唑类农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药等。农药在防治病虫害、保护农作物生长、增加农产品产量、提高国民经济收入等方面产生了一定的积极效应，但是在使用过程中也会产生农药残留（一般简称农残），并给人类和动物的健康带来了一些负面影响。

　　１ 不同国家的蔬菜农残限量标准及常用农残检测方法随着人民生活水平的不断提高，农残问题已成为各国政府日益关注的问题。农药作为持久性污染物中的一大类，其残留量必须加以控制，农残限量标准是各国控制农药使用的一个重要参数，但由于各国国情和地域的不同，农残限量标准也有所差别。滕葳等［１］将中国蔬菜农药残留量与美国、日本、欧盟等发达国家和组织限量标准进行了对比（表１）。结果表明，中国的许多标准都采用了国际先进标准，尤其是关系到人身健康的安全卫生标准。

　　控制农残是防止有残留超标的农药进入食物链危害人和动物健康安全的关键环节之一。目前主要的农残检测方法有免疫分析法、气相色谱（ＧＣ）法、高效液相色谱（ＨＰＬＣ）法、气－质联用（ＧＣ－ＭＳ）法、液－质联用（ＨＰＬＣ－ＭＳ）法等。但由于免疫分析法开发难度较大，且只适用于单一化合物或结构相似的化合物；色－质联用技术价格较为昂贵，在实际应用中没有ＧＣ和ＨＰＬＣ那样普及［２］。在农残分析过程中，研发省时、高效、有机溶剂用量少的样品前处理新技术是农残分析研究的一个热点［３］。近年来，人们提出了多种样品前处理技术，如固相萃取（ＳＰＥ）、固相微萃取（ＳＰＭＥ）、超临界流体萃取（ＳＦＥ）、微波萃取（ＭＡＥ）、液相微萃取（ＬＰＭＥ）等。ＬＰＭＥ是在液－液萃取（ＬＬＥ）和ＳＰＭＥ技术的基础上发展起来的新型微萃取技术，不仅克服了ＳＰＭＥ技术不能与ＨＰＬＣ、毛细管电色谱（ＣＥＣ）等仪器联用的缺点，还优化了传统ＬＬＥ技术费时、有机溶剂用量大、萃取率低等诸多不足，它集采样、萃取和浓缩为一体，属于环境友好型的绿色分析技术［４］。

　　２ 液相微萃取（ＬＰＭＥ）技术及其在农残检测中的应用２。１ 液相微萃取（ＬＰＭＥ）技术ＬＰＭＥ技术［４］的基本原理是建立在样品与微升级甚至纳升级的萃取溶剂之间的分配平衡基础上的，按照操作模式的不同一般可分为：单滴液相微萃取（ＳＤＭＥ）、膜液相微萃取（ＭＬＰＭＥ）、分散液－液微萃取（ＤＬＬＭＥ）等（表２）。它们的区别在于样品和萃取液的接触方式不同，其中每种模式又包括一些不同的方法，如ＳＤＭＥ中又可分为常规单滴液相微萃取（ＳＤＭＥ）和顶空单滴液相微萃取（ＨＳ－ＳＤＭＥ）等方式；膜液相微萃取又包含了静态顶空液相微萃取（ＳＨＳ－ＬＰＭＥ）、动态顶空液相微萃取（ＤＨＳ－ＬＰＭＥ）、静态中空膜液相微萃取（ＳＨＦ－ＬＰＭＥ）和动态中空纤维膜液相微萃取（ＤＨＦ－ＬＰＭＥ）等；ＤＬＬＭＥ模式下又有上浮溶剂固化液－液分散微萃取（ＤＬＬＭＥ－ＳＦＯ）、离子液体－液－液分散微萃取（ＩＬ－ＤＬＬＭＥ）等。